殿下流的德式午餐(殿下流ドイッチェ・ランチ)
小說JUNE 1998年9月號
殿下流的德式午餐~桐之院料理教室~
材料:
馬鈴薯……適量
法蘭克福(或維也納)香腸……按照喜好適量
鹽‧胡椒‧牛油‧芥未醬……按照喜好適量
1. 把馬鈴薯好好清洗(不能使用洗滌劑),連皮放進鍋中(平底鍋不可)
2. 在(1)的鍋子裡放進能把馬鈴薯充分浸泡的水量後,點燃爐火。
3. 煮十五分鐘左右之後,換成文火,放進香腸再煮十分鐘左右。
4. 香腸浮上來的話就煮好了。馬鈴薯用叉子刺刺看熟了沒有。
5. 把煮熟的香腸和馬鈴薯上盤。馬鈴薯用叉子切開,加上鹽‧胡椒‧牛油等調味後進食。皮的口感不太好,剩下為佳。
只要有鍋子的話誰也能簡單做出來,而且營養均衡。
我在柏林的時代要自己做飯時就只會做這道菜。
~桐之院圭~
※守村料理長的一言建議※
「難得要做菜,何不增加蔬菜的種類再熬個湯?」
「啊……要怎麼做?」
「這個嘛……不只放馬鈴薯,還有紅蘿蔔、卷心菜、洋蔥之類。嗯,有什麼放什麼就好,唰唰地切成小塊放進去的話,營養會更豐富啊。還有,香腸用沒有煮熟的生維也納香腸的話,肉的香味就會滲進湯中……等一下~!」
「啥?」
「洋蔥要削了皮才可以放進去啊!啊~啊,紅蘿蔔也是連蒂就放進去了?真是的!」
「不好吃的部分只要在吃的時候剩下來就好了吧」
「那個…現在不是要弄黑暗火鍋耶。馬鈴薯也是,先把皮削掉的話會比較容易吃吧?」
「吃的時候把皮剩下來不是更簡單嗎?」
「……我明白了,我知道你不擅長用菜刀。說了多餘的話真抱歉啊」
「你也不用鬧別扭吧」
「誰在鬧別扭?誰啊!
嗯,就是這樣,剛才在說的是雖然馬鈴薯和香腸就這樣完完整整地煮也充分好吃,不過只要稍稍加點工夫,就能做出更美味的湯來。
……你等一下!剛才你放了什麼進去?」
「要做成湯來吃的話有點不夠味道」
「所以啊,我問你放了什麼…」
「是味噌」
「噗……啊,嗯,也好吧。雖然在這種情況下一般會放的是清湯」
「是嗎…可是放味噌也很好吃的啊?」
「哈哈,哈哈哈,是啊。……這就好」
「咦,你不吃嗎?」
「啊?不…不,嗯…吃啊,我會吃啊,當然。呀哈,哈哈,很…很好吃呢,真的」
「你真是不會說謊……」
END
上一章 「雪兎」
下一章 「十五歲的春天(十五の春)」
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殿下流的德式午餐~桐之院料理教室~
材料:
馬鈴薯……適量
法蘭克福(或維也納)香腸……按照喜好適量
鹽‧胡椒‧牛油‧芥未醬……按照喜好適量
1. 把馬鈴薯好好清洗(不能使用洗滌劑),連皮放進鍋中(平底鍋不可)
2. 在(1)的鍋子裡放進能把馬鈴薯充分浸泡的水量後,點燃爐火。
3. 煮十五分鐘左右之後,換成文火,放進香腸再煮十分鐘左右。
4. 香腸浮上來的話就煮好了。馬鈴薯用叉子刺刺看熟了沒有。
5. 把煮熟的香腸和馬鈴薯上盤。馬鈴薯用叉子切開,加上鹽‧胡椒‧牛油等調味後進食。皮的口感不太好,剩下為佳。
只要有鍋子的話誰也能簡單做出來,而且營養均衡。
我在柏林的時代要自己做飯時就只會做這道菜。
~桐之院圭~
※守村料理長的一言建議※
「難得要做菜,何不增加蔬菜的種類再熬個湯?」
「啊……要怎麼做?」
「這個嘛……不只放馬鈴薯,還有紅蘿蔔、卷心菜、洋蔥之類。嗯,有什麼放什麼就好,唰唰地切成小塊放進去的話,營養會更豐富啊。還有,香腸用沒有煮熟的生維也納香腸的話,肉的香味就會滲進湯中……等一下~!」
「啥?」
「洋蔥要削了皮才可以放進去啊!啊~啊,紅蘿蔔也是連蒂就放進去了?真是的!」
「不好吃的部分只要在吃的時候剩下來就好了吧」
「那個…現在不是要弄黑暗火鍋耶。馬鈴薯也是,先把皮削掉的話會比較容易吃吧?」
「吃的時候把皮剩下來不是更簡單嗎?」
「……我明白了,我知道你不擅長用菜刀。說了多餘的話真抱歉啊」
「你也不用鬧別扭吧」
「誰在鬧別扭?誰啊!
嗯,就是這樣,剛才在說的是雖然馬鈴薯和香腸就這樣完完整整地煮也充分好吃,不過只要稍稍加點工夫,就能做出更美味的湯來。
……你等一下!剛才你放了什麼進去?」
「要做成湯來吃的話有點不夠味道」
「所以啊,我問你放了什麼…」
「是味噌」
「噗……啊,嗯,也好吧。雖然在這種情況下一般會放的是清湯」
「是嗎…可是放味噌也很好吃的啊?」
「哈哈,哈哈哈,是啊。……這就好」
「咦,你不吃嗎?」
「啊?不…不,嗯…吃啊,我會吃啊,當然。呀哈,哈哈,很…很好吃呢,真的」
「你真是不會說謊……」
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